João, um menino de 1 ano 3 meses, apresentou placas de urticária e edema nos lábios logo após ingerir alimentos contendo ovo. Sua mãe relata que ele teve uma reação semelhante após comer omelete há 15 dias. O pediatra suspeita de alergia ao ovo e orienta os pais sobre o manejo. Qual das seguintes opções é a mais correta sobre o manejo e diagnóstico da alergia ao ovo em crianças?