Homem, 52 anos, ASA II, será submetido à colecistectomia laparoscópica eletiva sob anestesia geral. A cirurgia está programada para 14h. O paciente pergunta até que horário pode ingerir água e quando deve interromper a alimentação. Quais orientações de jejum pré-operatório devem ser fornecidas a esse paciente?